雜蔬水餃,營養均衡易消化,最適合老人孩子吃! - ppap01

吃饺子是最让人心情愉悦的事儿了。薄皮大馅、肚大腰圆的饺子,咬一口顺嘴流汁,想想都要美半天。饺子好吃不在褶上,好吃的关键在于馅料的选用与调味上。今天就说一个蔬菜特多的调馅好方子,荤素搭配,馅料又香又软,特别的适合老人与儿童食用。

 

食材:

面粉600克、韭菜50克、胡萝卜250克、豆腐300克、粉条100克、鸡蛋3个、黑木耳适量、油25克、精盐1.5茶匙、小葱3棵、生姜一大块

 

做法:

  1. 把面粉清水按照2:1的比例和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧着备用。
  2. 胡萝卜洗净后剁碎。
  3. 豆腐切成大块放进开水锅里,小火煮5分钟去除豆腐的豆腥味道。
  4. 把豆腐放凉后剁碎。

  5. 粉条用温水泡软后剁碎,黑木耳泡发剁碎。
  6. 炒锅里倒进1茶匙油,油热后倒进搅好的鸡蛋液,用小火炒熟成鸡蛋碎。

  7. 把豆腐、鸡蛋、粉条、黑木耳、胡萝卜、韭菜碎、葱末、姜末盛到菜盆里。把油烧熟晾凉后倒进菜盆,翻拌均匀。调进精盐拌匀入味。调蔬菜馅先用油拌匀,在包饺子之前再调进精盐可防止把蔬菜腌出水。

  8. 饧好的面团揪成小面剂子,擀成饺子皮,包进调好的饺子馅。

  9. 捏成肚大腰圆的饺子。

  10. 完成啦!

結束啦!歡迎給我們點個贊!(Just Eat 想吃就吃)

 


欲知更多美食食譜,歡迎加入我們的FB粉絲專頁!

https://www.facebook.com/justeatlahh/

 

文章來源

npnt

喜歡?給個讚吧 :)
網友推薦